Aout 2010 : Projet Aupalescens

AUgmentation du Plaisir Alimentaire et SENsoriel des Seniors

A la rentrée 2010, Défi Santé Nutrition participera au projet Aupalescens.

Le but du projet de recherche, financé par l’Agence Nationale pour la Recherche, consiste :
- à prévenir la malnutrition associée au vieillissement en comprenant mieux les changements du comportement alimentaire conduisant aux premiers signes de malnutrition.
- à améliorer l’appétence alimentaire et le plaisir, associés aux repas pour les personnes âgées et de mesurer les attentes sensorielles dans cette population cible.
- à déterminer si les aliments et repas améliorés conduisent à une plus grande consommation.

Défi Santé Nutrition sera missionné pour faire une enquête auprès des personnes âgées de Brest répondants à des critères spécifiques. cette enquête se déroulera entre le mois d'octobre 2010 et mars 2011.

Juillet 2010 : Projet Ville actives PNNS

Le site internet du Réseau des villes Actives PNNS est désormais disponible sur :

www.reseauvillesactivespnns.fr

Défi Santé Nutrition a organise son 2ème colloque sur la nutrition de la personne âgée Cette journée a eu lieu le 6 octobre 2009 à guipavas à la salle de l'alizé. Les interventions des professionnels sont disponibles ci-dessous : La nutrition en EHPAD une priorité de santé publique Pr Lesourd Expérience d'audit en EHPAD - Mme Rolland et Dr Hervochon-Cosson Actualité du PNNS- Dr Le Reun Alimenter la PA atteinte de troubles de la déglutition Dr Le Reun Kit de formation pour les aides à domicile Mme Barthélémy Le portage de repas : un maillon du soutien à domicile Melle Ménard Vers une charte qualité du portage repas Mme Gatel