Les enfants doivent manger 2 fois de la viande par jour

Faux
La viande comme le poisson et l’œuf apporte des protéines, éléments essentiels à la construction du muscle. Une part de viande, poisson ou œuf par jour couvre tout à fait les besoins des enfants. De 3 à 6 ans, les enfants ont besoin d’une portion d’environ 50 g de viande ou de poisson ou d’1 œuf pour couvrir leurs besoins. À 12 ans, une portion de 100 g suffit.

Je ne dois jamais forcer mon enfant à manger

Vrai
Un enfant régule lui même son appétit. Ne pas le forcer à finir son assiette. Vous pouvez demander à votre médecin de vérifier sa courbe taille/poids. Si elle est correcte, pas d’inquiétude. Sur une journée, il mangera en général les mêmes quantités, s’il n’a pas beaucoup mangé au déjeuner, il se rattrapera au dîner. Par contre, ce n’est pas parce qu’il a moins mangé qu’il faut lui donner des gâteaux ou autres à grignoter dans la journée.
S’il ne veut pas manger, parce qu’il dit ne pas aimer l’aliment, demandez lui au moins de goûter. N’hésitez pas à lui présenter plusieurs fois le même aliment.

Mon enfant est en surpoids, il faut que je lui donne des produits allégés

Faux
Un enfant n’a pas besoin de consommer des produits allégés. On ne doit pas mettre un enfant au régime. Il est préférable de rééquilibrer l’alimentation en limitant la consommation d’aliments gras et sucrés ; et de favoriser l’activité physique. De plus, un enfant, comme les adultes, doit consommer des matières grasses à quantité raisonnable pour lui apporter des vitamines.

Pour le dessert, mon enfant doit choisir entre un fruit ou le yaourt

Faux
A tous les repas, donnez-lui toujours un produit laitier : fromage, yaourt…(voir groupe d’aliments). Il est indispensable à la construction des os de votre enfant. Il lui en faut 4 par jour.
Par la suite, s’il a encore faim, présentez-lui un fruit cru ou cuit (compote par exemple). Si au contraire il n’a plus faim, proposez-lui le fruit au goûter avec un produit laitier. Un enfant doit consommer 3 fruits par jour pour lui apporter un plein de vitamines.

Produits laitiers
Féculents
Viande - Poisson - Œuf
Légumes - fruits
Boissons
Matières grasses
Produits gras, sucrés et salés

Produits laitiers : 4 par jour

Aliments : Lait - fromage - yaourt - fromage blanc - petit suisse Attention ! les crèmes desserts contiennent moins de lait, donc moins riche en calcium. A l’inverse, elles sont plus riches en graisse et en sucre. Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Calcium : pour la croissance et la solidification des os et des dents Protéine : pour le développement et la croissance des os, des organes, des muscles, de la peau...

Féculents : à chaque repas selon l'appétit

Aliments : Pâtes - riz - semoule - tapioca - boulghour - pommes de terre - blé - lentilles - haricots blancs/rouges - pois chiche - pain - farine - vermicelle... Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Glucide complexe : pour avoir de l’énergie progressivement et ainsi, éviter les coups de pompe

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Viande - Poisson - Œuf : 1 à 2 fois par jour

Aliments : Bœuf - agneau - porc - volaille Poisson gras et non gras Oeufs Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Protéine : pour le développement et la croissance des os, des organes, des muscles, de la peau... Fer : fait partie de la composition du sang et permet l’oxygénation des cellules

Légumes - fruits : au moins 5 par jour

Aliments : Haricot vert - courgette - asperge - choux - radis - potiron - concombre - tomate - carotte - petits pois - betterave - salade - poireaux - champignon - navet... Fraise - pomme - poire - banane - figue - kiwi - framboise - pamplemousse - raisin cerise - ananas - clémentine - prune - pêche - orange... Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Vitamines et minéraux : pour la forme, pour lutter contre les agressions extérieures Fibres : pour le transit intestinal

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Boissons : de l'eau à volonté

Aliments : Eau Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Eau, boisson essentielle pour l’organisme : hydratation

Matières grasses : Limiter la consommation

Aliments : Graisses animales : beurre, crème fraîche Graisses végétales : huiles d’olive, de colza, de noix, de tournesol..., margarine Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Vitamine A dans le beurre : pour la vision et la croissance Vitamine E dans les huiles : pour le rôle protecteur sur les cellules Graisses insaturées (oméga 3 et 6...) dans les huiles : pour le développement et le bon fonctionnement cérébral Graisses saturées dans le beurre et la crème fraîche : en excès, ils entraînent des maladies telles que l’obésité, le diabète...

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Produits gras, sucrés et salés : Limiter la consommation

Aliments : Bonbons, barres chocolatées, glaces, sucre, miel, confiture, viennoiseries, pâtisseries, chips, frites, beignets, crème dessert, charcuterie... Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ? Glucides simples, Graisses saturées En excès, ils entraînent des maladies telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires... Sel: en excès, favorise l’hypertension Il faut éviter d’ habituer les enfants à manger trop salé.

Au moins 30mn par jour

Comment ?
Encourager la marche à pied, le vélo, les escaliers
Le faire participer au ménage, au bricolage, au jardinage
Pratiquer les parcs, les jardins en pleins airs
Pratiquer un loisir sportif.

Qu’est ce qu’ils apportent à votre enfant ?
Protection de sa santé
Forme et énergie
Défoulement
Les liens sociaux et la confiance en lui
Fabrication de la vitamine D par les rayons du soleil

Quand ?
Tous les jours
Limiter le temps passé devant la télé, la console, l’ordinateur...

L'âge de toutes les oppositions (entre 2 et 10 ans)

Vous craquez souvent ?

Vous obligez votre enfant à s'alimenter en usant de deux armes redoutables :
l'intimidation («Tu ne sortiras pas de table avant d'avoir fini ton assiette !»)
le chantage («Fais plaisir à maman, mange ta soupe !»).

Comment réagir ?

Il ne faut jamais forcer un enfant à finir son assiette. Ils savent réguler leur alimentation. Sinon on lui fait perdre cette bonne habitude d'arrêter de manger lorsqu'il n'a plus faim.

Inversement, une attitude trop permissive risque de conduire à un grignotage permanent et à une alimentation inadaptée.

Faire vérifier par votre médecin sa courbe taille/poids

L'important est de :
ne pas baisser les bras.
ne pas faire passer la préparation des repas pour une corvée,
montrer votre satisfaction à manger.

Observer attentivement les réactions de votre enfant face à un nouveau produit.

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Goûte pour voir si tu aimes !

L'obliger à goûter une toute petite bouchée de ce qu'il ne veut pas manger, sans le forcer à continuer; et lui expliquer pourquoi il doit goûter.

N'hésitez pas à lui re-proposer des aliments qu'il aura rejetés. Un enfant peut accepter un aliment au bout de la dixième fois

A la découverte des aliments !

Faire le marché avec lui,
Ouvrir la cuisine aux petits en lui demandant de participer à la préparation des plats même si ce n’est que parsemer du gruyère râpé sur le gratin de chou-fleur, ou de couper le persil cultivé dans un pot sur le balcon pour le ciseler sur la salade de tomate.
Sortir les aliments du réfrigérateur en décrivant leur texture, leur couleur, leur odeur et leur forme. (Découverte des 5 sens)
Lui raconter d'où vient tel ou tel aliment pour l'y intéresser.

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Au moment du repas

Le repas familial doit être un moment d'échanges, de plaisir, et pas un moment de guerre
Donner envie de manger avec des plats amusants
Cuisiner en restant simple
Varier l'alimentation
Donner à manger à votre enfant des aliments qu'il est capable de supporter : une viande facile à mastiquer _ servir des mets peu épicés _ des aliments peu forts au goût
Ne pas laisser votre enfant noyer sa nourriture sous une tonne de ketchup par exemple. Les aliments perdent ainsi tout leur goût.
Eviter les boissons sucrées aux repas
conserver pour toute la famille le même repas

Néophobie

Attitude qui consiste à rejeter toute innovation, tout changement. Peur de ce qui est nouveau.

L'âge de toutes les oppositions (entre 2 et 10 ans)

Période dite de «néophobie» alimentaire où tout aliment nouveau est systématiquement refusé.

Une période normale de développement de l'enfant :
77% d'enfants âgés entre 2 et 10 ans se montrent méfiants vis-à-vis des nouveaux aliments. Ces âges sont des moyennes, d'autres ne se montreront presque jamais néophobiques.

Quatre grandes hypothèses ont été proposées pour expliquer la néophobie de l'enfant :
l'opposition à ses parents (phase du non) ;
la recherche de sécurité au niveau alimentaire (alors que dans le domaine scolaire, les apprentissages se multiplient) ;
la conséquence de l'autonomie croissante (la capacité à se nourrir seul amène des interrogations du type : ce produit est-il bon pour moi ?) ;
la rigidité (à cette période de la vie, il existe autant d'aliments nouveaux qu'il existe des façons de présenter un même produit).

A savoir...

Après 8 ans, il est très difficile pour un enfant d'adopter une alimentation variée si il n'en a pas pris l'habitude.
L'éducation gustative est très importante dès la petite enfance.

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